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10-Minuten-Fladenbrot

Ein schnelles, weiches Fladenbrot ohne lange Gehzeit. Ideal als Beilage, für Sandwiches oder zum Dippen – in wenigen Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 4 Fladenbrote
Calories: 265
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Wasser bei Bedarf
  • Zum Bestreichen:
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Sesam oder Schwarzkümmel optional

Method
 

  1. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Joghurt und Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
  3. Den Teig in vier Portionen teilen und jeweils rund ausrollen.
  4. Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und nach Wunsch mit Oregano sowie Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen oder in einer heißen Pfanne je Seite 3–4 Minuten goldbraun ausbacken.
  6. Warm servieren.

Notes

  • Den Teig nicht zu lange kneten, damit das Fladenbrot besonders locker bleibt.
  • Frisch gebacken schmeckt es am besten.
  • Ideal zu Dips, Suppen, Salaten oder als Grundlage für gefüllte Fladenbrote.
Equipment:
  • Große Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Teigrolle
  • Backblech oder beschichtete Pfanne
  • Backpapier
  • Backpinsel
Nutrition:
  • Calories: 265 kcal
  • Carbohydrates: 42 g
  • Protein: 8 g
  • Fat: 7 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 3 g