Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit Speisestärke vermengen.

Sojasauce, Honig, Sesamöl, Reisessig, Wasser und Speisestärke zu einer glatten Sauce verrühren.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten.

Das Fleisch herausnehmen.

Knoblauch und Ingwer kurz anbraten.

Die Sauce hinzufügen und unter Rühren leicht eindicken lassen.

Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gründlich mit der Sauce vermengen.

Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesam unterheben.

Mit Reis oder gedünstetem Gemüse servieren.