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Bananensplit Torte ohne Backen

Cremige Kühlschranktorte mit Bananen, Frischkäsecreme, knusprigem Keksboden und feiner Schokoladenganache – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 12
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g Butterkekse
  • 120 g Butter geschmolzen
  • 4 reife Bananen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 500 g Frischkäse
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 ml Schlagsahne
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 120 ml Sahne
  • 200 ml Schlagsahne für die Dekoration
  • 2 EL Puderzucker für die Dekoration
  • Schokoladenraspel nach Geschmack
  • Bananenscheiben zum Garnieren
  • Kirschen zum Garnieren

Method
 

  1. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine 24-cm-Springform drücken und 20 Minuten kühlen.
  3. Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
  4. Die Bananenscheiben auf dem Keksboden verteilen.
  5. Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanille cremig verrühren.
  6. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  7. Die Creme auf den Bananen verteilen und glatt streichen.
  8. Die Torte 30 Minuten kühlen.
  9. Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen.
  10. Zu einer glatten Ganache verrühren und leicht abkühlen lassen.
  11. Die Ganache auf der Creme verteilen.
  12. Die Torte mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.
  13. Sahne mit Puderzucker steif schlagen und die Torte dekorieren.
  14. Mit Schokoladenraspeln, Bananenscheiben und Kirschen garnieren und servieren.

Notes

  • Für den besten Geschmack reife Bananen verwenden.
  • Die Torte kann hervorragend einen Tag vorher zubereitet werden.
  • Vor dem Anschneiden das Messer in heißes Wasser tauchen.
  • Die Dekoration erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Equipment:
  • Springform 24 cm
  • Küchenmaschine oder Gefrierbeutel
  • Rührschüsseln
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Topf
  • Schneebesen
  • Messer
Nutrition:
Calories: 420
Carbohydrates: 34 g
Protein: 6 g
Fat: 29 g
Fiber: 2 g
Sugar: 22 g