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Cheeseburger-Blätterteigtaschen

Goldbraun gebackene Blätterteigtaschen mit würziger Rinderhackfleisch-Käse-Füllung – perfekt als Snack, Hauptgericht oder Party-Fingerfood.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 8 Blätterteigtaschen
Calories: 430
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 Rollen frischer Blätterteig à ca. 275 g
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 150 g geriebener Cheddar
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 1 EL Sesam

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen.
  2. Rinderhackfleisch krümelig anbraten.
  3. Mit Gewürzen abschmecken und Tomatenmark, Senf sowie Ketchup unterrühren.
  4. Füllung vollständig abkühlen lassen.
  5. Geriebenen Cheddar untermischen.
  6. Blätterteig in acht Rechtecke schneiden.
  7. Jeweils Füllung auf eine Hälfte geben.
  8. Zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel verschließen.
  9. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  10. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten goldbraun backen.

Notes

  • Die Füllung vor dem Befüllen vollständig auskühlen lassen.
  • Für besonders knusprige Ergebnisse direkt nach dem Backen servieren.
  • Die Taschen eignen sich hervorragend zum Vorbereiten und Einfrieren.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Gabel
  • Küchenpinsel

Nutrition

  • Calories: 430 kcal
  • Carbohydrates: 28 g
  • Protein: 20 g
  • Fat: 26 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 4 g