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Creamy Chicken Feta Pasta

Eine cremige Pasta mit saftigem Hähnchen, würzigem Feta und aromatischen Tomaten. Perfekt für ein schnelles Familienessen mit mediterranem Flair.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4

Ingredients
  

  • 400 g Penne oder Fusilli
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Feta
  • 250 ml Kochsahne
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 150 g Cherrytomaten halbiert
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL frische Petersilie gehackt

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente garen.
  2. Vor dem Abgießen 150 ml Nudelwasser auffangen.
  3. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 6–8 Minuten goldbraun anbraten.
  5. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  6. Zwiebeln in derselben Pfanne glasig anschwitzen.
  7. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  8. Cherrytomaten zugeben und etwa 4 Minuten garen.
  9. Hühnerbrühe eingießen und kurz aufkochen lassen.
  10. Kochsahne hinzufügen.
  11. Feta zerbröseln und in die Sauce einrühren.
  12. Italienische Kräuter ergänzen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
  13. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
  14. Pasta hinzufügen und alles gründlich vermengen.
  15. Bei Bedarf etwas Nudelwasser einrühren.
  16. Parmesan unterheben.
  17. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notes

  • Nudelwasser sorgt für eine besonders cremige Sauce.
  • Hochwertiger Feta verbessert Geschmack und Konsistenz deutlich.
  • Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Für mehr Gemüse eignen sich Spinat, Zucchini oder Paprika hervorragend.
Equipment:
  • Großer Kochtopf
  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Kochlöffel
  • Sieb
  • Messbecher
Nutrition:
Calories: 685 kcal
Carbohydrates: 52 g
Protein: 46 g
Fat: 32 g
Fiber: 4 g
Sugar: 5 g