Ingredients
Method
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente garen.
- Vor dem Abgießen 150 ml Nudelwasser auffangen.
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 6–8 Minuten goldbraun anbraten.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebeln in derselben Pfanne glasig anschwitzen.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Cherrytomaten zugeben und etwa 4 Minuten garen.
- Hühnerbrühe eingießen und kurz aufkochen lassen.
- Kochsahne hinzufügen.
- Feta zerbröseln und in die Sauce einrühren.
- Italienische Kräuter ergänzen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Pasta hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- Bei Bedarf etwas Nudelwasser einrühren.
- Parmesan unterheben.
- Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Nudelwasser sorgt für eine besonders cremige Sauce.
- Hochwertiger Feta verbessert Geschmack und Konsistenz deutlich.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Für mehr Gemüse eignen sich Spinat, Zucchini oder Paprika hervorragend.
- Großer Kochtopf
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Kochlöffel
- Sieb
- Messbecher
Carbohydrates: 52 g
Protein: 46 g
Fat: 32 g
Fiber: 4 g
Sugar: 5 g