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Cremige Cowboy Nudeln aus einem Topf

Herzhafte One-Pot-Pasta mit Rinderhackfleisch, cremiger Käsesauce und würzigen Aromen. Perfekt für ein schnelles Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Calories: 720
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 300 g Penne oder Fusilli
  • 1 große Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g geriebener Cheddar
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 100 g Mais
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringen

Method
 

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Rinderhackfleisch kräftig anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten mitdünsten.
  4. Tomatenmark und Gewürze einrühren und kurz anrösten.
  5. Brühe und Kochsahne hinzufügen.
  6. Nudeln und Paprika in den Topf geben.
  7. Alles aufkochen und anschließend 12–15 Minuten köcheln lassen.
  8. Regelmäßig umrühren, bis die Nudeln gar sind.
  9. Frischkäse und Cheddar einrühren.
  10. Mais hinzufügen und alles cremig verrühren.
  11. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Notes

Für eine würzigere Variante können Chiliflocken ergänzt werden. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Brühe hinzufügen. Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Einfrieren.
Equipment:
  • Großer Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Messbecher
Nutrition:
Calories: 720 kcal
Carbohydrates: 54 g
Protein: 38 g
Fat: 39 g
Fiber: 5 g
Sugar: 6 g