Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Obstkuchenform einfetten.

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Mehl, Backpulver und Salz unterheben, anschließend das Öl einrühren.

Den Teig in die Form geben und 20–25 Minuten backen.

Den Boden vollständig auskühlen lassen.

Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch, Zucker und Vanille zubereiten.

Den Pudding leicht abkühlen lassen und auf dem Boden verstreichen.

Erdbeeren waschen, putzen und dicht auf dem Pudding verteilen.

Tortenguss mit Wasser und Zucker zubereiten und gleichmäßig über die Erdbeeren geben.

Den Kuchen mindestens eine Stunde kalt stellen und anschließend servieren.