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Gegrillter Käse-Burrito

Knuspriger Burrito mit würziger Fleischfüllung, cremiger Käsesoße und goldbrauner Käsekruste – perfekt für ein schnelles und sättigendes Abendessen.

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Hähnchenhack
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g gekochter Reis
  • 100 g Mais
  • 100 g schwarze Bohnen
  • 150 ml Käsesoße
  • 150 g geriebener Cheddar
  • Für die Burritos
  • 4 große Tortilla-Wraps
  • 200 g geriebener Käse
  • 2 EL Butter oder Öl

Method
 

  1. Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Knoblauch in einer Pfanne glasig anbraten.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
  3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben.
  4. Mais und schwarze Bohnen unterheben und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Die Tortillas mit Reis, Fleischmischung, Käsesoße und geriebenem Käse füllen.
  6. Die Seiten einklappen und die Burritos fest aufrollen.
  7. Geriebenen Käse in eine heiße Pfanne geben und schmelzen lassen.
  8. Burrito mit der Nahtseite nach unten auf den Käse legen und goldbraun anrösten.
  9. Wenden und die zweite Seite ebenfalls knusprig grillen.
  10. Heiß servieren.

Notes

Für extra Cremigkeit kann zusätzlich etwas Sour Cream in die Füllung gegeben werden.

Tipps

  • Große Tortillas verwenden
  • Nicht zu stark füllen
  • Käse bei mittlerer Hitze grillen
  • Direkt heiß servieren

Nährwertangaben pro Portion

  • Kalorien: ca. 720 kcal
  • Eiweiß: 38 g
  • Kohlenhydrate: 42 g
  • Fett: 44 g
  • Ballaststoffe: 6 g