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Griechische Chicken Gyros mit Tzatziki

Saftige Hähnchenstreifen in einer aromatischen griechischen Marinade, serviert mit cremigem Tzatziki und frischen Beilagen – ein mediterraner Klassiker für jeden Tag.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Calories: 485
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 400 g griechischer Joghurt
  • ½ Salatgurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • etwas schwarzer Pfeffer
  • 4 Pitabrote oder Fladenbrote
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Blattsalat
  • frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
  2. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Thymian, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Das Fleisch mit der Marinade vermengen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  4. Gurke raspeln und gut ausdrücken.
  5. Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Tzatziki verrühren.
  6. Eine große Pfanne stark erhitzen.
  7. Das marinierte Hähnchen portionsweise 8–10 Minuten goldbraun braten.
  8. Tomaten würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden und Salat vorbereiten.
  9. Pitabrote kurz erwärmen.
  10. Mit Chicken Gyros, Gemüse und Tzatziki servieren.

Notes

  • Für besonders intensiven Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
  • Das Fleisch portionsweise braten, damit schöne Röstaromen entstehen.
  • Die Gurke für das Tzatziki immer gut ausdrücken.
  • Auch ideal für Meal Prep und Gäste.
Equipment:
  • Große Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Küchenreibe
  • Große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Messlöffel
Nutrition:
Calories: 485 kcal
Carbohydrates: 21 g
Protein: 48 g
Fat: 22 g
Fiber: 2 g
Sugar: 5 g