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Haferflocken-Joghurt-Fladen

Ein schneller, sättigender und vielseitiger Fladen aus Haferflocken und Joghurt, perfekt als Frühstück, Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 39 minutes
Servings: 4
Calories: 245
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g zarte Haferflocken
  • 250 g Naturjoghurt
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kräuter der Provence optional
  • 1 EL Sesam optional
  • 1 EL Schwarzkümmel optional
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Haferflocken kurz im Mixer zerkleinern.
  3. Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  4. Joghurt, Eier und Olivenöl hinzufügen.
  5. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  6. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
  7. Auf dem Backblech zu einem runden Fladen formen.
  8. Nach Wunsch mit Sesam, Schwarzkümmel oder Kräutern bestreuen.
  9. Für 25–30 Minuten goldbraun backen.
  10. Kurz abkühlen lassen, anschneiden und servieren.

Notes

Für einen besonders knusprigen Fladen die Oberfläche vor dem Backen leicht mit Olivenöl bestreichen. Der Fladen eignet sich hervorragend zum Einfrieren und für Meal Prep.
Equipment:
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Messlöffel
Nutrition:
Calories: 245
Carbohydrates: 24 g
Protein: 12 g
Fat: 10 g
Fiber: 4 g
Sugar: 4 g