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Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Saftige Hähnchenfilets in einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Soße aus dem Ofen. Einfach zubereitet, unglaublich aromatisch und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 29 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 Hähnchenfilets ca. 700 g
  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 200 ml Kochsahne
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL frische Petersilie gehackt
  • Optional: 100 g Blattspinat
  • Optional: 150 g Champignons in Scheiben

Method
 

  1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Hähnchenfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
  4. Hähnchenfilets von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
  5. Das Fleisch in eine Auflaufform legen.
  6. Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne glasig anschwitzen.
  7. Frischkäse und Kochsahne hinzufügen und glatt verrühren.
  8. Parmesan und italienische Kräuter einrühren.
  9. Die Soße 3–4 Minuten leicht köcheln lassen.
  10. Optional Spinat oder Champignons hinzufügen.
  11. Die Soße über die Hähnchenfilets geben.
  12. Im Ofen 20–25 Minuten backen.
  13. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notes

  • Frisch geriebener Parmesan sorgt für den besten Geschmack.
  • Nicht zu lange backen, damit das Hähnchen saftig bleibt.
  • Perfekt zu Reis, Pasta oder Kartoffelpüree.
  • Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen, falls die Soße zu dick wird.
Equipment:
  • Große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Reibe für Parmesan
  • Kochlöffel
Nutrition:
Calories: 540 kcal
Carbohydrates: 6 g
Protein: 49 g
Fat: 34 g
Fiber: 1 g
Sugar: 3 g