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Kafta-Spieße vom Grill oder aus dem Backofen

Würzige Kafta-Spieße aus Rinderhackfleisch mit frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen. Perfekt für Grillabende oder als unkompliziertes Ofengericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 39 minutes
Servings: 4
Calories: 390
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel fein gerieben und ausgedrückt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL gehackter Koriander optional
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL gemahlener Koriander
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft

Method
 

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich verkneten.
  2. Die Masse 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Portionsweise um Metall- oder eingeweichte Holzspieße formen.
  4. Auf dem Grill 10–12 Minuten oder im Backofen bei 220 °C 18–20 Minuten garen.
  5. Während des Garens regelmäßig wenden.
  6. Mit Fladenbrot, Salat und einem Joghurt-Dip servieren.

Notes

  • Die Zwiebel vor dem Vermengen gut ausdrücken.
  • Die Fleischmasse nicht zu locker formen.
  • Für zusätzliche Röstaromen im Backofen zum Schluss kurz die Grillfunktion verwenden.
Equipment:
  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Metall- oder Holzspieße
  • Grill oder Backofen
  • Backblech oder Grillrost
Nutrition:
Calories: 390 kcal
Carbohydrates: 4 g
Protein: 29 g
Fat: 28 g
Fiber: 1 g
Sugar: 2 g