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Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Ein herzhaftes Pfannengericht mit knusprigen Kartoffeln, saftigem Geflügel-Leberkäse und goldbraunen Zwiebeln – schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 400 g Geflügel-Leberkäse
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 EL Butterschmalz oder Pflanzenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Kümmel optional
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 2 Frühlingszwiebeln

Method
 

  1. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
  2. Kartoffeln in Butterschmalz goldbraun anbraten und herausnehmen.
  3. Zwiebeln in Butter langsam goldbraun rösten.
  4. Geflügel-Leberkäse hinzufügen und kräftig anbraten.
  5. Kartoffeln zurück in die Pfanne geben und mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Alles einige Minuten gemeinsam braten.
  7. Mit Petersilie und Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.

Notes

  • Kartoffeln vom Vortag sorgen für besonders knusprige Bratkartoffeln.
  • Mit einem Spiegelei oder frischem Salat servieren.
  • Schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.
Equipment:
  • Große Bratpfanne
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Kochlöffel
  • Pfannenwender
Nutrition:
  • Calories: 520 kcal
  • Carbohydrates: 31 g
  • Protein: 26 g
  • Fat: 31 g
  • Fiber: 4 g
  • Sugar: 4 g