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Käse Puff Snacks

Luftige, goldbraune Käse Puff Snacks aus Brandteig mit würzigem Käse. Perfekt als Fingerfood für Partys, Buffets oder gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 24 Stück
Calories: 95
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 ml Wasser
  • 100 g Butter
  • 150 g Weizenmehl
  • 4 Eier Größe M
  • 200 g geriebener Gouda
  • 100 g geriebener Cheddar
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Paprikapulver
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 EL fein gehackte Petersilie optional
  • 1 TL Knoblauchpulver optional
  • 2 EL geriebener Parmesan zum Bestreuen optional

Method
 

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Wasser und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung kocht.
  3. Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teigklumpen bildet.
  4. Den Teig in eine Schüssel geben und 5 Minuten abkühlen lassen.
  5. Die Eier einzeln unterrühren und nach jedem Ei gründlich vermischen.
  6. Gouda, Cheddar, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss unter den Teig mischen.
  7. Optional Petersilie und Knoblauchpulver hinzufügen.
  8. Mit zwei Teelöffeln oder einem Spritzbeutel kleine Teighäufchen auf die Backbleche setzen.
  9. Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.
  10. Die Snacks 22–25 Minuten goldbraun backen.
  11. Kurz auskühlen lassen und warm servieren.

Notes

  • Die Ofentür während der ersten 20 Minuten nicht öffnen.
  • Für extra Aroma verschiedene Käsesorten kombinieren.
  • Die Snacks lassen sich hervorragend einfrieren.
  • Vor dem Servieren kurz aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.
Equipment:
  • Kochtopf
  • Rührlöffel
  • Große Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teelöffel oder Spritzbeutel
  • Küchenwaage
Nutrition:
Calories: 95 kcal
Carbohydrates: 5 g
Protein: 4 g
Fat: 7 g
Fiber: 0,3 g
Sugar: 0,4 g