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Knoblauch-Butter-Zucchini-Spieße

Saftige Zucchini-Spieße mit aromatischer Knoblauch-Butter-Marinade – ideal vom Grill, aus dem Ofen oder aus der Heißluftfritteuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Calories: 185
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 mittelgroße Zucchini
  • 60 g Butter geschmolzen
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Zitronensaft
  • 30 g frisch geriebener Parmesan optional

Method
 

  1. Holzspieße einweichen und den Backofen oder Grill vorheizen.
  2. Zucchini in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
  3. Die Scheiben ziehharmonikaartig auf Spieße stecken.
  4. Butter schmelzen und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
  5. Die Spieße großzügig mit der Marinade bestreichen.
  6. Auf dem Grill 8–10 Minuten, im Backofen 20–25 Minuten oder im Airfryer 10–12 Minuten garen.
  7. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  8. Mit Petersilie und nach Wunsch Parmesan bestreuen und warm servieren.

Notes

  • Die Zucchini nicht zu lange garen, damit sie bissfest bleibt.
  • Für intensiveren Geschmack die Spieße vor dem Garen 15 Minuten marinieren.
  • Frischer Knoblauch und Kräuter sorgen für das beste Aroma.
Equipment:
  • Grill, Backofen oder Airfryer
  • Holz- oder Metallspieße
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kleine Schüssel
  • Backpinsel
Nutrition:
Calories: 185 kcal
Carbohydrates: 7 g
Protein: 4 g
Fat: 16 g
Fiber: 2 g
Sugar: 5 g