Go Back

Knusprige Langos aus der Heißluftfritteuse

Fluffige Langos mit knuspriger Kruste aus der Heißluftfritteuse. Einfach zubereitet und klassisch mit Schmand, Knoblauch und Käse serviert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Langos
Calories: 365
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • Zum Bestreichen
  • 2 EL Olivenöl
  • Für den Belag
  • 200 g Schmand
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 g geriebener Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL frisch gehackter Schnittlauch

Method
 

  1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
  2. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.
  4. In sechs Portionen teilen und zu flachen Fladen formen.
  5. Die Langos dünn mit Olivenöl bestreichen.
  6. In der Heißluftfritteuse bei 190 °C 8–10 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
  7. Schmand mit Knoblauch verrühren und die heißen Langos damit bestreichen.
  8. Mit geriebenem Käse und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren

Notes

  • Den Teig ausreichend gehen lassen, damit die Langos besonders luftig werden.
  • Für eine extra knusprige Oberfläche die Fladen vor dem Backen leicht mit Öl bestreichen.
  • Die genaue Backzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse leicht variieren.
Equipment:
  • Heißluftfritteuse
  • Große Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Teigschaber
  • Küchenpinsel
  • Knoblauchpresse
Nutrition:
  • Calories: 365 kcal
  • Carbohydrates: 46 g
  • Protein: 14 g
  • Fat: 14 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 2 g