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Knusprige Pizza Bällchen für ein einfaches Buffet

Goldbraun gebackene Pizza Bällchen mit würziger Käsefüllung – perfekt als Fingerfood, Party-Snack oder für jedes Buffet.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 24 Pizza Bällchen
Calories: 114
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 80 g passierte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Paprika fein gewürfelt
  • 30 g Mais
  • 30 g schwarze Oliven
  • 2 EL Parmesan
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Sesam oder italienische Kräuter

Method
 

  1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
  2. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig 60 Minuten gehen lassen.
  4. Passierte Tomaten, Kräuter und Knoblauch verrühren.
  5. Mozzarella, Paprika, Mais und Oliven unterheben.
  6. Teig in 24 Stücke teilen.
  7. Jedes Stück flach drücken und mit etwas Füllung belegen.
  8. Teig verschließen und zu Kugeln formen.
  9. Auf ein Backblech legen.
  10. Mit Eigelb bestreichen.
  11. Mit Parmesan und Sesam bestreuen.
  12. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 18–22 Minuten goldbraun backen.
  13. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für besonders knusprige Pizza Bällchen direkt nach dem Backen servieren. Die Bällchen lassen sich hervorragend einfrieren und später im Ofen aufbacken.
Equipment:
  • Große Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Backpinsel
  • Küchenhandtuch
Nutrition:
Calories: 115
Carbohydrates: 16 g
Protein: 4 g
Fat: 4 g
Fiber: 1 g
Sugar: 1 g