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Knusprige Pizzastangen

Goldbraun gebackene Blätterteig-Pizzastangen mit würziger Tomatensauce, geschmolzenem Käse und italienischen Kräutern – ideal als Fingerfood, Party-Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 22 Pizzastangen
Calories: 135
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 Rollen frischer Blätterteig
  • 120 g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Oregano
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • 1 EL Sesam optional
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffe

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zu einer Sauce verrühren.
  3. Einen Blätterteig ausrollen und dünn mit der Sauce bestreichen.
  4. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Den zweiten Blätterteig darüberlegen und leicht andrücken.
  6. In etwa 2 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen mehrfach eindrehen.
  7. Auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.
  8. 15–18 Minuten goldbraun backen.
  9. Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.

Notes

  • Verwende nur wenig Tomatensauce, damit die Pizzastangen besonders knusprig werden.
  • Frisch geriebener Käse sorgt für das beste Aroma.
  • Die Pizzastangen können vor dem Backen vorbereitet und gekühlt werden.
Equipment:
  • Backblech
  • Backpapier
  • Pizzaschneider oder scharfes Messer
  • Kleine Schüssel
  • Backpinsel
  • Löffel
Nutrition:
  • Calories: 135 kcal
  • Carbohydrates: 11 g
  • Protein: 5 g
  • Fat: 8 g
  • Fiber: 1 g
  • Sugar: 1 g