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Kritharaki-Hackauflauf mit Feta

Ein cremiger mediterraner Auflauf mit Kritharaki, würzigem Hackfleisch, Tomatensoße und goldbraunem Feta aus dem Ofen.

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g Kritharaki
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • 200 g Feta
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilie

Method
 

  1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  4. Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
  5. Gewürze einrühren und anschließend Tomaten sowie Gemüsebrühe hinzufügen.
  6. Die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Kritharaki und Sahne unterrühren.
  8. Alles in eine gefettete Auflaufform geben.
  9. Feta darüberbröseln und geriebenen Käse verteilen.
  10. Den Auflauf 30–35 Minuten goldbraun backen.
  11. Mit frischer Petersilie servieren.

Notes

Falls der Auflauf zu trocken wird, einfach etwas zusätzliche Brühe hinzufügen.

Tipps

  • Für extra Cremigkeit etwas Frischkäse unterrühren.
  • Besonders aromatisch wird das Gericht mit frischen Kräutern.
  • Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben pro Portion

  • Kalorien: ca. 620 kcal
  • Eiweiß: 34 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Fett: 33 g
  • Ballaststoffe: 5 g