Go Back

One-Pot-Spätzle mit Hähnchen

Cremige Spätzle mit saftigem Hähnchen, Gemüse und Käse aus nur einem Topf. Perfekt für ein schnelles und sättigendes Familienessen.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 19 minutes
Total Time 34 minutes
Calories: 620
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 g frische Spätzle
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 250 g Champignons
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Kochsahne
  • 100 g geriebener Gouda
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 2 EL frische Petersilie

Method
 

  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Paprika schneiden und Champignons in Scheiben schneiden.
  3. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  4. Hähnchen rundherum goldbraun anbraten und kurz herausnehmen.
  5. Zwiebeln im selben Topf glasig dünsten.
  6. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  7. Paprika und Champignons dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten.
  8. Mit Hühnerbrühe ablöschen.
  9. Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräuter einrühren.
  10. Spätzle und Hähnchen in den Topf geben.
  11. Alles 12 bis 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
  12. Kochsahne einrühren.
  13. Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
  14. Kurz eindicken lassen.
  15. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Für eine besonders cremige Konsistenz beim Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen. Frische Spätzle sorgen für das beste Ergebnis.
Equipment:
  • Großer Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Kochlöffel
  • Messbecher
Nutrition:
Calories: 620
Carbohydrates: 39 g
Protein: 45 g
Fat: 30 g
Fiber: 4 g
Sugar: 5 g