Go Back

Roasted Red Pepper, Spinach und Mozzarella gefüllte Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit Blattspinat, gerösteter Paprika und geschmolzenem Mozzarella – ein einfaches und aromatisches Ofengericht für die ganze Familie.
Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 große Hähnchenbrustfilets
  • 150 g frischer Blattspinat
  • 150 g Mozzarella
  • 120 g geröstete rote Paprika
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 50 g geriebener Mozzarella

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Auflaufform leicht einfetten.
  3. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
  4. Den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  5. Die Hähnchenbrüste seitlich einschneiden und Taschen formen.
  6. Die Innenseiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Mit Spinat, gerösteter Paprika und Mozzarella füllen.
  8. Die Öffnungen mit Zahnstochern verschließen.
  9. Das restliche Olivenöl auf den Hähnchenbrüsten verteilen.
  10. Paprikapulver, italienische Kräuter, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen und auf dem Fleisch verteilen.
  11. Die Hähnchenbrüste in die Auflaufform legen.
  12. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
  13. Für 25–30 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht.
  14. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
  15. Zahnstocher entfernen und servieren.

Notes

  • Mozzarella vor der Verwendung gut abtropfen lassen.
  • Nicht zu stark füllen, damit die Füllung nicht austritt.
  • Mit einem Fleischthermometer gelingt die perfekte Garstufe.
  • Ideal für Meal Prep und zum Vorbereiten.
Equipment:
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Pfanne
  • Küchenzange
  • Fleischthermometer
  • Zahnstocher
Nutrition:
Calories: 420 kcal
Carbohydrates: 6 g
Protein: 49 g
Fat: 22 g
Fiber: 2 g
Sugar: 3 g