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Schnelles Erdbeertiramisu

Ein cremiges und fruchtiges Erdbeertiramisu mit Mascarpone, Quark und frischen Erdbeeren. Perfekt als Sommerdessert für Familie und Gäste.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6
Calories: 385
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Speisequark
  • 200 ml Schlagsahne
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 150 ml Orangensaft
  • 1 TL Zitronensaft
  • Erdbeeren zur Dekoration
  • Minze nach Wunsch

Method
 

  1. Erdbeeren waschen, putzen und 350 g davon in kleine Stücke schneiden.
  2. Erdbeerstücke mit Zitronensaft vermengen.
  3. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt verrühren.
  4. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
  5. Löffelbiskuits kurz in Orangensaft tauchen.
  6. Eine Form mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen.
  7. Die Hälfte der Creme darauf verteilen.
  8. Die Hälfte der Erdbeeren darübergeben.
  9. Zweite Schicht Löffelbiskuits einlegen.
  10. Restliche Creme darauf verstreichen.
  11. Übrige Erdbeeren darüber verteilen.
  12. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  13. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Minze dekorieren.

Notes

Für das beste Aroma möglichst reife Erdbeeren verwenden. Das Dessert schmeckt besonders gut, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
Equipment:
  • Große Rührschüssel
  • Handmixer
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Auflaufform
  • Teigschaber
Nutrition:
Calories: 385 kcal
Carbohydrates: 32 g
Protein: 7 g
Fat: 25 g
Fiber: 2 g
Sugar: 20 g