Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 x 20 cm Backform mit Backpapier auslegen.

Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.

Eier und Zucker mehrere Minuten cremig schlagen.

Vanilleextrakt hinzufügen und die Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.

Mehl, Kakao und Salz vermengen und unterheben.

Erdbeeren würfeln und vorsichtig unter den Teig mischen.

Teig in die Form füllen und glatt streichen.

28 bis 32 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.

Für die Ganache Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen.

Zwei Minuten ruhen lassen und anschließend glatt rühren.

Ganache auf den Brownies verteilen.

Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Mit Erdbeeren und Schokoladenraspeln dekorieren und servieren.