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Spinat-Hüttenkäse-Bagels

Proteinreiche Bagels mit Hüttenkäse, frischem Spinat und würzigem Käse – schnell zubereitet, ohne Hefe und perfekt für Frühstück oder gesunde Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 6 Bagels
Calories: 245
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g Hüttenkäse
  • 200 g Dinkelmehl Type 630
  • 100 g frischer Blattspinat
  • 100 g geriebener Gouda
  • 1 Ei
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Zum Bestreichen
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • Topping
  • Sesam
  • Mohn
  • Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne

Method
 

  1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Hüttenkäse, Ei und Käse verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Gewürze unterarbeiten.
  4. Fein gehackten Spinat unterheben.
  5. Den Teig in sechs Portionen teilen und Bagels formen.
  6. Mit Eigelb bestreichen und mit Toppings bestreuen.
  7. 25–30 Minuten goldbraun backen.
  8. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

  • Hüttenkäse und Spinat vor der Verarbeitung gut abtropfen lassen.
  • Frisch gebacken schmecken die Bagels am besten.
  • Ideal zum Einfrieren und für Meal Prep.
Equipment:
  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Küchenwaage
  • Backpinsel
Nutrition:
  • Calories: 245 kcal
  • Carbohydrates: 20 g
  • Protein: 16 g
  • Fat: 10 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 2 g