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Tomaten-Knoblauch-Pasta

Schnelle italienische Pasta mit aromatischen Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum. Perfekt für ein unkompliziertes Essen in nur 20 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 4
Calories: 484
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g Spaghetti
  • 500 g Cherrytomaten
  • 5 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 10 Basilikumblätter
  • 50 g Parmesan
  • 150 ml Nudelwasser

Method
 

  1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
  3. 150 ml Nudelwasser aufbewahren und die Pasta abgießen.
  4. Cherrytomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.
  5. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  6. Knoblauch etwa eine Minute anschwitzen.
  7. Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Chili würzen.
  8. Die Tomaten 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  9. Nudelwasser zur Sauce geben.
  10. Die gekochte Pasta unterheben.
  11. Basilikum hinzufügen und alles vermengen.
  12. Mit Parmesan bestreut servieren.

Notes

  • Nudelwasser sorgt für eine besonders cremige Sauce.
  • Frisches Basilikum erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • Hochwertiges Olivenöl verbessert den Geschmack deutlich.
Equipment:
  • Großer Kochtopf
  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Kochlöffel
  • Sieb
Nutrition:
Calories: 485 kcal
Carbohydrates: 63 g
Protein: 14 g
Fat: 18 g
Fiber: 5 g
Sugar: 7 g