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Trauben-Käse-Salat

Ein cremiger und frischer Salat mit knackigen Trauben, würzigem Käse und einem feinen Dressing. Perfekt für Buffets, Grillabende oder als leichte Mahlzeit.
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Prep Time 19 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6
Calories: 385
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g kernlose grüne Trauben
  • 500 g kernlose rote Trauben
  • 300 g Gouda
  • 200 g Emmentaler
  • 250 g Frischkäse
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Honig
  • 80 g Walnüsse gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL frische Petersilie gehackt

Method
 

  1. Trauben gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Große Trauben halbieren, kleine ganz lassen.
  3. Gouda und Emmentaler in kleine Würfel schneiden.
  4. Frischkäse, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel verrühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Trauben und Käsewürfel zum Dressing geben.
  7. Alles vorsichtig miteinander vermengen.
  8. Walnüsse und Petersilie unterheben.
  9. Den Salat für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  10. Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Wunsch garnieren.

Notes

Für das beste Aroma den Salat einige Stunden vor dem Servieren zubereiten. Die Kombination aus roten und grünen Trauben sorgt für eine besonders attraktive Optik.
Equipment:
  • Große Salatschüssel
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Messlöffel
  • Rührschüssel
  • Kochlöffel
Nutrition:
Calories: 385
Carbohydrates: 28 g
Protein: 15 g
Fat: 24 g
Fiber: 2 g
Sugar: 23 g