Zimtschnecken-Pfannkuchen

Fluffige Pfannkuchen mit einer aromatischen Zimtspirale und cremigem Frischkäse-Topping – das ideale süße Frühstück für die ganze Familie.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen (ca. 10 Pfannkuchen)

Calories: 485

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Eier, Milch, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Butter, braunen Zucker und Zimt verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch zu einem glatten Topping verrühren.
Eine leicht gefettete Pfanne erhitzen und jeweils eine Kelle Teig hineingeben.
Sobald Bläschen entstehen, eine Zimtspirale auf den Pfannkuchen spritzen.
Vorsichtig wenden und fertig backen.
Die warmen Pfannkuchen stapeln, mit Frischkäse-Topping beträufeln und nach Wunsch mit Beeren, Nüssen und Ahornsirup servieren.

Den Teig nicht zu lange rühren, damit die Pfannkuchen besonders fluffig bleiben.
Die Zimtfüllung sollte weich sein, damit sie sich leicht aufspritzen lässt.
Warm serviert schmecken die Pfannkuchen am besten.

Equipment:

Nutrition: